Menu’ Domenicale a Corato

Menu’ Domenicale a Torre Sansanello a Corato vicino Castel del Monte

Nuovo appuntamento con Le Domeniche di Torre Sansanello.

Vi aspettiamo a pranzo tra gusto e tradizione nella splendida cornice della murgia barese.
Inoltre in omaggio, “Battesimo della Sella” Giro sul nostro cavallo Giorgino

Menu della domenica di Torre Sansanello 

Pane di semola “Senatore Capelli“ fatto in casa cotto nel forno a legna, olive dolci

Antipasti

Crocchetta di salsiccia a punta di coltello di Minervino, sedano rapa, polvere di peperoni

Cardoncello scottato, parmigiana di zucca gialla, cardi

“Stendino di Salumi artigianali“ Torre Sansanello,  formaggi autoctoni

Ricottina vaccina con confettura d’arancia fatta in casa e vin cotto

Primi

Rigatoni di pasta all’uovo fatti in casa con ragu’ bianco, pecorino di grotta, pan fritto

Tortellacci fatti a mano ai carciofi, jus d’arrosto, fonduta di canestrato, pistilli

Secondo

Capocollo di maiale nero cotto a bassa temperatura, broccoletti, patate, riduzione di nero di Troia

Dolce

Crema catalana, caramello, agrumi, vaniglia bourbon

Menu adulto 45,00 euro, baby 30,00 compreso giro a cavallo

I prodotti utilizzati nei nostri piatti potrebbero variare in base alla stagionalità