Menu sapori murgiani

Gli antipasti
“Acquasale”, ricotta, gazpacho, cipolla agrodolce, asparagi, limone
Capocollo Salumificio Carbone, carpaccio di zucchine, favetta fritta, vin cotto
Canestrato Coratino, marmellata agrumi Torre Sansanello
Uovo, piselli, parmigiano, paprika dolce
Parmigiana di melanzane

Il primo
Fusillone fagiolini, san marzano, basilico nostrano, ricotta marzotica

Il Secondo
Vitello scottato, purea di cannellini rosmarino e bergamotto, friggitelli

Il peccato di gola
Pistacchio, cioccolato bianco, ciliegia, citronella, crumble mandorle

Costo menu adulti Euro 40,00 bevande comprese, vini a parte
Costo menu baby Euro 30,00 compreso giro a cavallo “Battesimo della sella”

Per maggiori informazioni contattaci: