Buffet dei sapori murgiani Torre Sansanello

Buffet dei sapori murgiani a pochi passi dal castel del monte in Puglia con Torre Sansanello

Siete pronti ad una nuova formula menù tutto pugliese? Torre Sansanello ha preparato per voi un brunch da leccarsi i baffi. I prodotti locali e il contatto con la natura  vi regaleranno sicuramente un’esperienza unica. Puro relax immerso nella natura incontaminata della campagna murgiana.

Buffet dei sapori murgiani Torre Sansanello

L’angolo del freddo

Stendino di salumi appesi artigianali del territorio accompagnati da confetture fatte in casa

Tagliere di  formaggi murgiani accompagnati da miele nostrano

Ricottina vaccina con marmellata d’arance candite

Treccione di Fior di latte con cialletta di pane, cipolla rossa e datterino

Burrata d’Andria con verdure grigliate condite all’extra vergine novello

Carpaccio di manzo  fatto in casa con cardoncelli, scaglie di canestrato

Pinzimonio di crudite’ di  ortaggi con salsa di yogurt all’erba cipollina

Ortaggi alla brace profumati alla menta

Primizie di campo sott’olio azienda agricola Colli di seta

Prosciutto di Parma alla morsa

L’angolo dei caldi

Lasagna fatta in casa con zucca, funghi, scamorza affumicata, salsiccia a punta di coltello

Favetta in crema con cicorielle

Parmigiana di zucchine, stracciatella, basilico e pan fritto

Pizza rustica con erbette spontanee del territorio, ricotta e guanciale affumicato

Tortiera di patate, cipolla bianca stufata, origano, datterini

Polpette di melanzane e bufala

Maialino nero cotto nel pignatello con patate e sponsali

Pani e focaccia fatta in casa

Pastiera di ricotta classica

Prezzo a persona 40,00 euro, minerali incluse,  vini a parte