Le Braci di Sansanello Degustando la Murgia “Acquasale” Carpaccio di zucchine con capocollo, ricotta, fave fritte, vin cotto Friggitelli con salsiccia a punta di Minervino, menta, datterino Parmigiana di zucchine, burrata, basilico Le nostre carni Costata di manzo, zampina, picanha, […]

Cena 14 agosto Welcome drink con flute di bollicine Metodo Charmat Rosé AntipastiBufala, carote di Polignano, zucchine, rucola selvatica, gazpacho di datterino, frisa Stendino di salumi e formaggi autoctoni di masseria con confetture agrodolci “Torre Sansanello”. PrimoStrascinato di grano arso, […]

Le Braci di Sansanello Degustando la Murgia“Acquasale”Carpaccio di zucchine con capocollo, ricotta, fave fritte, vin cottoFriggitelli con salsiccia a punta di Minervino, menta, datterinoParmigiana di zucchine, burrata, basilico Le nostre carniCostata di manzo, zampina, picanha, agnello, bombettaOrtaggi crudi con salse […]

Menu 2 Giugno Gli antipastiMazzancolle bianche, favetta, burrata, arancia Frisa ai cereali, ricotta, cipolla caramellata, datterino, rucola, vitello rosa Stendino di salumi artigianali Salumificio Carbone Canestrato coratino con confettura fatta in casa agli agrumi Ricottina al vin cotto I primiMezzo […]

Menu 25 Aprile Gli antipastiZucchine alla parmigiana, olio al basilico, datterinoUovo croccante Bio, caciocavallo, asparagi, paprika dolce Stendino di Salumi artigianali “Sansanello“, formaggi autoctoni di masseria, marmellata d’arancia agrodolce fatta in casa e ricottina I primiRisotto selezione Carnaroli, cardoncello, salsiccia […]

Menu 1 Maggio Gli antipastiZucchine alla parmigiana, olio al basilico, datterinoUovo croccante Bio, caciocavallo, asparagi, paprika dolce Stendino di Salumi artigianali “Sansanello“, formaggi autoctoni di masseria, marmellata d’arancia agrodolce fatta in casa e ricottina I primiRisotto selezione Carnaroli, cardoncello, salsiccia […]

Menu della Domenica Aprile 2024 Gli antipastiZucchine alla parmigiana, olio al basilico, datterino Carciofo, pancia di maialino b.t., nocciole, spinacino Stendino di Salumi artigianali “Sansanello“, formaggi autoctoni di masseria, marmellata d’arancia agrodolce fatta in casa I primiRisotto selezione Carnaroli, cardoncello, […]

Menu Pasquetta 2024 Gli antipasti Uovo bio “Azienda Volpe“ croccante , cavolfiori ,Caciocavallo Podolico, paprika dolce Parmigiana di zucchine, burrata, basilico, colatura di mozzarella di Bufala “Stendino di Salumi Sansanello“, formaggi autoctoni, marmellata d’arancia agrodolce, ricottina artigianale al vin cotto […]

Menu delle Palme 2024 Gli antipasti Uovo bio “Azienda Volpe“ croccante , cavolfiori , caciocavallo , paprika dolce, friggitello Salsiccia di Minervino alla brace, bietoline, carciofi, patate, erbe spontanee(Allergeni: latte) “Stendino di Salumi Sansanello“, formaggi autoctoni , marmellata d’arancia agrodolce, […]

Menu Pasqua 2024 Welcome drink di bollicine rose’ metodo Charmat AntipastiUovo bio “ Azienda Volpe “ croccante , cavolfiori ,Caciocavallo Podolico, paprika dolce Carciofo brasato, pancia di vitellino, spinacino, salsa di nocciole con colatura di alici “Stendino di Salumi “Sansanello“ […]